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开业第1-7天行动清单
前7天的动作质量，决定前3个月的自然客流。别只挂个横幅就以为完事了。
⏱ 阅读时间约4分钟 · 含可勾选清单和数据追踪表
核心原则：第1-7天的目标不是冲营业额，而是把运营体系跑顺、把问题暴露出来、把回头客培养起来。急着赚钱容易动作变形。
1 第1天：稳流程，不冲量
目标：所有流程跑通一遍，不出大乱子
2 第2-3天：测高峰，找瓶颈
目标：找出运营瓶颈，优化出餐/服务速度
3 第4-5天：调产品，定价格
目标：根据前3天数据调整菜单和定价
4 第6-7天：建复购，筑根基
目标：让第一批客人愿意再来，建立复购机制
第一周关键数据追踪表
每天关门后花5分钟填，一周后你就清楚自己的店了
| 指标 | D1 | D2 | D3 | D4 | D5 | D6 | D7 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 营业额 | |||||||
| 客单数 | |||||||
| 客单价 | |||||||
| 高峰时段 | |||||||
| 销量冠军 | |||||||
| 新客 vs 回头客 | |||||||
| 今日问题 |
7天跑顺流程 · 30天验证模式 · 90天决定去留 · 创小助陪你度过开店最难的前3个月